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QGE- Qualitätsgemeinschaft Eier

Eier und Bunte Eier

Die Qualitätsgemeinschaft Eier (Eier, Bunte Eier) bietet den Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft ein umfassendes System zur Herkunftssicherung und Rückverfolgung mit Qualitätssicherung. Der Qualitätsgemeinschaft Eier sind mehrere Qualitätsgemeinschaften angeschlossen, deren Systemteilnehmer sich jeweils strengen Regeln und Kontrollmechanismen unterwerfen und einer regelmäßigen Verifizierung unterziehen.

Eine der Qualitätsgemeinschaften ist die Qualitätsgemeinschaft Bunte Eier - QBE, die sich zum Ziel gesetzt hat, einheitliche und überprüfbare Qualitätskriterien für bunte Eier zu entwickeln, einzuführen und umzusetzen. Ein einheitlich hoher Qualitätsstandard ist unerlässlich für dieses sensible Produkt.
Der für die Qualitätsgemeinschaft Bunte Eier definierte Kriterienkatalog beschreibt die Anforderungen an die Produktion von Bunten Eiern. Dies umfasst u.a. die Teilnahme an einem datenbankgestütztem Herkunftssicherungs- und Mengenflusskontrollsystem.
Bunte bzw. gekochte Eier, die die Anforderungen des vorliegenden Kriterienkataloges erfüllen, können mit dem QBE-Logo auf der Verpackung in den Verkehr gebracht werden.